Перепелка
Перепел самый мелкий представитель домашних птиц из рода фазановых, подсемейство куропатковых, отряд курообразных. В природе насчитывается порядка 10 видов. Самый популярный из них – перпепел обыкновенный, который и стал прототипом птицы для домашнего разведения. Его длина около 20см, а масса тела около 140 грамм.
В природе обитает в России в равнинной ее части, Западной Азии, северной Африки и почти по всей Европе.
Оперение цвета охры с продольными пятнами темного цвета на спине, у самок есть такие же пятна и на животе. Шея самочек более светлая, чем у самцов. У птиц за глазами есть рыжеватые полоски.
Для разведения в домашних условиях выведен вид японской перепелки – неприхотливый в уходе, придерживаться условий которого доступно любому человеку, если он хочет иметь в своем рационе такой полезный диетический продукт, как перепелиное яйцо.
Яйцо перепелки, на самом деле, содержит гораздо больше минералов, микроэлементов, чем куриное яйцо, а также уникальные аминокислоты, которые не присутствуют ни в каком другом продукте.
В России промысел на перепелов был распространен повсеместно, и ценили перепелов не только за деликатесное мясо, но и за пение. Конечно, песни перепела не похожи на то, что мы привыкли понимать под этим словом. Но любители, т.н. «боя» перепела в старые времена могли отдать за хорошую птицу до 100 рублей.
В Азии очень распространен перепел именно как певчая домашняя птица, а в старину их разводили для птичьих боев.